Gardsmat

Tradisjonell norsk mat er populært igjen. Mange har oppdaget at norsk mat er like spennende som utenlandsk mat, og at rettene kan varieres og kombineres på mange måter. Grøt er fortsatt en populær frokost og middagsrett. Det finnes mange typer grøt. Havregrøt er den klassiske frokostgrøten, mens rømmegrøt og risgrøt ofte serveres til jul og andre høytider. Fløyelsgrøt er barnas favoritt, ettersom smaken er mild og god.Lefse og flatbrød er også tradisjonell, norsk mat som er i daglig bruk. Lefser kan brukes til festmat, turmat og hverdagsmat. Det finnes utallige varianter av lefse, både tykke og tynne, med og uten poteter. Flatbrød finnes i like mange varianter, og kan spises med smør eller pålegg, som tilbehør til middagen, eller smuldret i yoghurt eller melk, som flatbrødsoll.Hver landsdel har sine egne tradisjonsretter. Disse rettene er ofte forbundet med festlige anledninger. Til jul er det vanlig å spise tradisjonsretter, enten det er pinnekjøtt, kveite eller ribbe. Den tradisjonelle retten i Trøndelag er sodd, gjerne servert med skjenning, som er et spesielt flatbrød. Sodd spises også ofte som hverdagsrett.Kjøttkaker er en klassisk hverdagsrett for mange. Andre klassiske middagsretter er lapskaus, fiskepudding, fiskeboller, fiskekaker, kjøttpudding og pytt i panne.