Gardsmat

Norge har lange mattradisjoner, inkludert en del mat som har blitt skapt her og kan være vanskelig å finne i utlandet – der vil brunosten være et av de bedre eksemplene – men vi har også et bredt spekter av matretter. Pinnekjøtt er en av matrettene som fortsatt holder populariteten sin oppe, og for mange er dette fast mat på julaften. Lutefisk og Fårikål har også lange tradisjoner, mens kjøttkaker i brun saus nærmest er en institusjon. En tradisjon som på en annen side begynner å trekke seg litt tilbake er Smalahove – en rett blant annet bestående av et sauehode.